Münsterer
Braukultur - Ökobrauerei Aurolzmünster
Burgergarten 10,
4971 Aurolzmünster.
Tel: 07752 - 83 030
Fax: 07752 - 21 7 31
Email: braukultur@ingl.at
http://www.ingl.at/b_braukultur.htm
Founded:
Annual production:
| Beer |
alc |
Plato |
Description |
score (100) |
| Pilgerperle |
3% |
12° |
Pale lager. Unfiltered. The addition of organic "Molke" (lactose?)
keeps the ABV down. |
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| Münsterer Weisse |
5% |
12° |
Unfiltered pale wheat beer. |
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| Biermarie |
|
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Fruit beer. Top fermented. |
|
Microbrewery. All the beers are organic.
I just love this quote from their website:
"Als das deutsche Reinheitsgebot verfasst worden ist, hat es
weder Pestizide noch Kunstdünger gegeben. Alle Rohstoffe sind ohne die
Segnungen der chemischen Industrie gewachsen. Heute wir allein beim Hopfenanbau
das hochgiftige Pestizid Triphenylzinn eingesetzt und zur Haltbarmachung
noch ca. 10 g Schwefel pro kg Hopfen verwendet. Außerdem wird kein Naturhopfen
verwendet, sondern Hopfenextrakte, die mit chemischen Lösungsmitteln wie
Methylenchlorid und Hexan den Hopfen bearbeiten. Ebenso sind heute bei
den modernen Brauern Polyvinylpolypyrrolidon und Kieselsäurepräparate
zur Haltbarmachung und Filtration üblich.
Ein weiterer Hinweis, der zum Denken anregen soll:
Damit nicht zuviel und nicht zuwenig Bier in die Flasche oder Dose kommt,
setzen Großbrauereien seit Jahren Gamma- oder Röntgenstrahlen ein. Als
strahlendes Element wird dabei Americium 241, ein Abfallprodukt von Kernbrennstäben,
verwendet."
"When the German purity requirement was written, there were
neither pesticides nor artificial fertilisers. All the raw materials grew
without the blessing of the chemical industry. Today the highly poisonous
pesticide Triphenylzinn is used in hop growing and preserve them approx.
10 g sulphur per kg of hops is added . In addition, no natural hop is
used, but hop extract, which are prepared using chemical solvents such
as dichloromethane and hexane. Similarly, today´s modern brewers commonly
use Polyvinylpolypyrrolidon and silicic acid preparations to extend shelflife
and aid filtration.
Another point which should get you thinking:
So that neither too little nor too much beer gets into a bottle or a can,
large breweries have been using gamma or X-rays for years. The radiating
element they use is americium 241, a waste product from the fuel rods
of nuclear power stations." (My translation)
http://www.ingl.at/b_oekobier.htm
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Augustinerbräu
Kloster Mülln OHG
